Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Hoofdgerecht voor 4 personen.
350 gram penne (pasta),
Zout en peper,
1 teentje knoflook, fijngesneden,
1 rode chilipeper, fijngesneden,
1 courgette, ongeschild, in reepjes,
3 eetlepels olijfolie,
400 gram gepelde tomaten uit blik, zonder vocht,
2 theelepels fijngesneden verse oregano,
20 ontpitte groene olijven, in plakjes,
1 dl creme fraiche,
100 gram geraspte belegen kaas,
2 eieren,
2 eetlepels f
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing beetgaar in ruim kokend water met zout. Bak knoflook, rode peper en courgette circa 5 minuten in de olie. Roer de tomaten erdoor, maak de tomaten stuk met een vork en laat de saus circa 10 minuten sudderen. Voeg oregano, olijven, zout en peper toe. Roer de tomatensaus door de uitgelekte pasta en schep alles in een ovenschaal. Meng creme fraiche, 50 gram kaas, eieren, peterselie en wat zout en peper en schenk het mengsel in de ovenschaal. Strooi er 50 gram kaas over en bak het gerecht 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 220 C.
Bereidingstijd circa 40 minuten.
Bevat per persoon 625 calorieen.
|
|